Отзывы о книге Всеобщая история соли

Принцесса из французской сказки сказала отцу: "Я люблю тебя, как соль". Король разгневался и изгнал дочь из королевства. И лишь потом, оставшись без соли, сумел осознать ее истинную ценность, а заодно и глубину дочерней любви. "Соль" американского писателя Марка Курлански - это книга о веществе, заурядность которого заставляет нас забыть, что без него невозможна сама наша жизнь. Соль так доступна и так дешево стоит, что мало кто помнит, сколь вожделенной она была еще совсем недавно - до начала XX века. Загадочным соленым кристаллам с глубокой древности приписывались самые удивительные свойства: во многих культурах соль играла важнейшую магическую роль или служила валютой, на соли приносили клятву на верность, из-за нее воевали. Подавать эту драгоценную и загадочную субстанцию к столу считалось жестом экстравагантного расточительства, а соляной налог служил для подданных мерилом справедливости монарха. Оказывается, установить подлинную стоимость соли - одной из самых доступных вещей на Земле - нелегко и сейчас. Тем более что действительные свойства хлорида натрии и в самом деле почти волшебны.

Обсуждение книги Всеобщая история соли

  • Нон-фикшн идет у меня очень тяжело, поэтому эту книгу смогла прочитать со второго раза и читала очень долго.
    Эта книга посвящена истории добычи и использования соли в мировом сообществе, а также содержит много интересных исторических фактов и древних рецептов.
    Например, я узнала, что:
    -древние египтяне тоже любили соленья и торговали солью и засоленными продуктами
    - римляне также любили всякие соленья, а также изготавливали соленый соус из протухающей рыбы - "гарум" (общепринятое мнение, что такой соус едят только во Вьетнаме)
    -выражение "red herring" - ложный след, появилось в результате того, что американские поселенцы расбрасывали за собой несколько рыб и очистки красной сельди, чтобы резкий запах селедки сбил с толку хищников.
    И многое другое. Если вы любите нон-фикшн, рекомендую прочитать эту книгу.
добавить новый отзыв

Интересные посты

Интересная рецензия

Если лицо совершенно меняется от того, сверху или снизу его осветить, — чего же стоит лицо?

Я почувствовал запах жаренного ещё до того как сложили костер. «Повелитель мух» настолько...

Новости книжного мира

Россия вошла в тройку самых читающих стран мира

Россия вошла в тройку самых читающих стран мира: 59% россиян заявили, что хотя бы раз в неделю...

Заметка в блоге

Удивительные открытия

В 2016 году уругвайские и колумбийские арахнологи впервые описали вид пауков-птицеедов...

Заметка в блоге

Своим домом

- Она ведь ещё вернётся? - Я думаю, да. Она считает нашу планету своим домом.