Налейте мне ещё бокальчик, или любимые бары литературных героев

11
+

Сегодня, 6 февраля, бармены всего мира отмечают свой профессиональный праздник - Международный день бармена.

Международный день бармена отмечается в день, когда католической церковью почитается память Святого Аманда, поэтому праздник называют также День Святого Аманда. У католиков Святой Аманд считается покровителем виноделов, рестораторов, пивоваров, и, конечно, барменов из-за своей деятельности по евангелизации винодельческих регионов Франции, Германии и Фландрии.

Сама профессия бармена зародилась в Соединённых Штатах Америки во времена "золотой лихорадки". Тогда в торговых точках в поселениях продавалось сразу всё. Хозяева, чтобы увеличить товарооборот, стали здесь же предлагать и алкогольные напитки. Затем помещение магазина перегородил барьер, разделивший торговую зону и место для отдыха, которое стало называться баром. Тогда же появились и первые бармены. В Европе профессия бармена развивалась как расширение профессии maitre liquoriste (дословно: "мэтр-ликёрщик"), работавших в первой половине XIX века в кафе.

Традицию масштабно отмечать праздник заложили в Киеве в 2008 году, по совместной инициативе киевского рок-клуба "Докер Паб" и Международного центра барменов "Planet Z". Идею подхватили и в Россию, где праздник начиная с 2009 года становится всё более популярным.

В Международный день бармена проводятся всевозможные тематические конкурсы, розыгрыши, состязания барменов в профмастерстве, "хмельные" танцы и "винные" викторины. Посетителям праздничных мероприятий рассказывают об истории создания вин, предлагая провести дегустацию оных.

К празднику я отыскала подборку баров, в которые любили захаживать литературные герои.

1. U Kalicha, Прага

Любимая таверна Швейка "У чаши" до сих пор принимает гостей на улице Боишти в Праге. "Na Bojišti" в переводе с чешского означает "на поле боя", что придает походам солдата в это место некоторую двусмысленность.

Сегодня это обычная пивная для туристов, с завышенными ценами и музыкантами на входе, а вот во времена Гашека она была поистине колоритной. Трактирщик-грубиян, у которого каждое второе слово — "дерьмо" и "задница", посетитель, разбивающий голову об пивную кружку, портрет императора, обгаженный мухами, — таким мы видим этот кабак на страницах романа.

2. Hole in the Wall, Париж

Бар, расположенный на Проспекте Италии в Париже, в начале 1920-х был излюбленным местом опиумных наркоманов. Однажды Эзра Паунд передал Хемингуэю коробочку с веществом для страдавшего от зависимости поэта Ральфа Чивера Даннинга. Описывая этот случай в своих мемуарах, литератор упоминает знаменитый бар.

К слову, "hole in the wall" — устойчивое выражение английского языка. Оно относится к маленьким местечкам (преимущественно, барам и ресторанам), которые, несмотря на ужасные условия (например, дыры в стенах, отсутствие кондиционеров или системы отопления, грязные туалеты), предлагают интересную развлекательную программу.

3. El Dorado, Берлин

Заведение с таким названием и сегодня стоит на углу Мотцштрассе и Калькройтштрассе в районе Шёненберг. Сегодня это супермаркет с органическими продуктами, а вот 85 лет назад здесь находился один из самых известных берлинских клубов для геев и лесбиянок.

Заведение Eldorado — Diele, основанное в 1919 году, изначально располагалось в берлинском районе Кройцберг и позиционировало себя как бар-ресторан для геев старшего возраста. Через несколько лет оно расширилось до травести-клуба, поменяло адрес и стало популярным местом среди представителей берлинской богемы — как гомосексуалистов, так и представителей традиционной сексуальной ориентации. На его сцене пела проживавшая неподалёку Марлен Дитрих, сюда же захаживал сэр Ишервуд, полюбивший немецкую столицу за её свободолюбивые нравы. В развлекательной программе клуба можно было увидеть выступления группы трансвеститов и танцы с мужчинами за отдельную плату.

В автобиографическом романе "Прощай, Берлин", посвящённом немецкой столице во времена Веймарской республики, это место, раскрашенное в алые и золотые цвета, представлено под названием "Саломея".

Когда к власти пришли нацисты, заведение прикрыли. Его владелец-еврей через Прагу бежал в Австралию, прихватив с собой записную книжку с именами всех посетителей El Dorado.

4. Pete's Tavern, Нью-Йорк

Действие короткого рассказа О. Генри разворачивается в баре Kenealy's, прототипом которого стал основанный на Манхэттене в 1864 году Pete's Tavern. Писатель, проживавший неподалёку в начале ХХ века, был завсегдатаем этого заведения и, по слухам, даже написал за одним из его столиков свой знаменитый рассказ "Дары волхвов".

Помимо рассказа О. Генри этот бар появляется в телесериалах "Закон и порядок", "Сестра Джеки", "Секс в большом городе", а также в фильме "Рэгтайм" Милоша Формана и "Бесконечной любви" Франко Дзеффирелли.

Источник

  • Отличная заметка! Познавательно и как-то уютно. На душе.)
    ответить
  • Любопытно...В последнем баре я б выпила...Мечтаю побывать в Нью-Йорке:)
    ответить

Ваш комментарий к заметке: