«Всё остальное это просто еда. А шоколад это шоколад.» Патрик Скин Кэтлинг

Шоколад является одним из самых любимых лакомств людей. 11 июля, по всему миру отмечается Всемирный день шоколада (World Chocolate Day). Этот вкусный праздник был придуман и впервые проведён французами в 1995 году. Однако вскоре к торжеству присоединились Италия, Швейцария, Германия, Россия и другие страны. В России праздник носит неофициальный статус.

И я не являюсь исключением: любила, люблю и буду любить шоколад. Особенно наш владивостокский от ООО «Приморский кондитер».

Историческая справка: Владивостокская кондитерская фабрика была основана в 1906 году купцом Иваном Петровичем Ткаченко. Изначально фабрика производила макаронные изделия, а с 1907 года началось производство кондитерских изделий. Производство быстро растёт, и к 1911 году формируется широкий ассортимент: монпансье, драже, карамель, мягкие конфеты, «Ассорти» и шоколадные наборы (которые расфасовывали в коробки по 200-400 гр.), соломка фруктовая и шоколадная, батончики, рачки, рыбки, шоколадные бочонки и др.

В годы Первой мировой войны фабрика закрывается, несколько раз переезжает, меняет владельца, но с 1918 года обосновывается по адресу, который занимает и по сей день. В начале мая 1928 домовладение, все оборудование, инвентарь кондитерской фабрики было национализировано. Первым директором государственной кондитерской фабрики был назначен Сальников А. Г.

С 1936 года началась промышленная выработка Приморского агар-агара ценного и необходимого сырья для выработки пастилы, зефира, желейного мармелада и др. видов кондитерских изделий, и наша страна освободилась от ввоза импортного агар-агара.

1967 год связан с историей создания знаменитых конфет «Птичье молоко». Своим происхождением конфеты, ставшие символом Владивостока, обязаны Анне Фёдоровне Чулковой. В тот год правительство СССР поставило перед кондитерами задачу создать новую конфету с начинкой суфле. Предприятие одно из первых освоило выпуск этих конфет. На фабрику со всего Союза приезжали мастера-кондитеры, чтобы научиться искусству изготовления этих необычных конфет. Нынешнее название конфет — «Приморские».

У «ПК» есть знаменитые «шоколадные серии»: первая – острова и проливы (на обороте историческая справка) и темный шоколад с приморским колоритом (морская соль, гребешок и т.д.)

Источники:
https://primkon.ru/about/history/http://sweet-review.ru/category/proizvoditel/primorskij-konditer/https://www.stud24.ru/marketing/istoriya-fabriki-oao-primorskij-konditer/216894-634424-page2.htmlhttps://zen.yandex.ru/media/akozmin/luchshee-ptiche-moloko-v-sssr-delali-vo-vladivostoke-5ecc4e2d30f...https://www.calend.ru/holidays/0/0/2485/

Фото автора.

Замечательно, что Вы пишите о своем городе. В нашем городе есть музей истории шоколада. Я о-о-очень люблю шоколад. 

@Марина Новак, Огромное спасибо!:):):) 

Нашему городу 2 июля исполнился 161 год и пока музея шоколада нет, но мне бы очень этого хотелось:)

Шоколад, конечно, вкуснятина 😊 интересно почему днём шоколада сделали 11 июля 🤷‍♀️ статистические данные говорят о том, что потребители в основном кушают шоколад в зимние месяцы. А летом его покупают очень мало 🙂 Кстати, в Минске была в музее шоколада, а ещё хотелось бы когда-нить и на шоколадную фабрику на экскурсию.

@oceansoul, Почему французы выбрали такую дату не могу ничего ответить, к сожалению.
А вот про "побывать на шоколадной фабрике" я только "ЗАААА!"

Шоколад я люблю и ем круглый год, несмотря на погоду. Но есть люблю в основном горький и без сахара, хотя последний в нашем регионе бывает крайне редко.

@mkutubi, я ни разу не видела шоколад без сахара и сахарозаменителей. Спартак кажется 90% есть, но даже в нем есть сахар.
Будучи беременной из-за инсулинорезистентности мне нельзя было употреблять сахар. Но шоколада очень хотелось и мне разрешали съедать по квадратику на завтрак горький шоколад.

Ваше сообщение по теме: