Технология приготовления пищи
На странице книги «Технология приготовления пищи» (автор: Л. Г. Шатун) собрана информация, которая поможет составить общее представление о произведении. Не уверены, стоит ли брать книгу в руки? Почитайте отзывы и рецензии, где найдете честные впечатления: что зацепило, что разочаровало, кому подойдёт книга. Рейтинг книги покажет, стоит ли вообще обращать на нее внимание, где её можно купить или читать онлайн. .
Купить в магазинах
* - цена может отличаться у разных поставщиков
Метки:
Описание
- ISBN:9785394004018
- Год:2009
Описание книги «Технология приготовления пищи»
Учебник соответствует Государственному образовательному стандарту и дает необходимые представления о теории механической и тепловой обработки продуктов, расчетам сырья и потерь при обработке, технологии приготовления пищи с демонстрацией технологических карт и схем. Приведены многочисленные кулинарные рецепты.
Даны рекомендации по работе с нормативно-технологической документацией, составлению меню, лечебному питанию.
Для контроля знаний предложены контрольные измерители.
Для студентов колледжей, учащихся лицеев, училищ НПО, предпринимателей, руководителей столовых, ресторанов. Обо всём этом и не только в книге Технология приготовления пищи (Л. Г. Шатун)
Рецензии на книгу «Технология приготовления пищи»
Читатели делятся своими впечатлениями о книге «Технология приготовления пищи». Ознакомьтесь с рецензиями, чтобы понять, стоит ли читать это произведение.
Средний балл:
пока нетРецензий на книгу «Технология приготовления пищи» пока нет. Уже прочитали? Напишите рецензию первым
Отзывы на книгу «Технология приготовления пищи»
Узнайте, что думают читатели о книге «Технология приготовления пищи» по коротким отзывам. Поучаствуте в дискуссиях, чтобы понять, подходит ли Вам эта книга.
Средний балл:
пока нетОтзывов о книге «Технология приготовления пищи» пока нет. Оставьте отзыв первым
Стоит ли читать «Технология приготовления пищи»
Пока книга только набирает читательскую аудиторию — отзывов ещё мало, и говорить о чём-то определённом рано. Первые впечатления о книге «Технология приготовления пищи» появятся со временем.
Цитаты из книги «Технология приготовления пищи»
Цитат из книги «Технология приготовления пищи» пока нет. Добавьте цитату первым
Где читать онлайн
Полный текст книги «Технология приготовления пищи» может быть доступен в электронных библиотеках и сервисах чтения. Перед покупкой вы можете ознакомиться с описанием, рецензиями, отзывами и рейтингом на BookMix.
Где купить или скачать книгу «Технология приготовления пищи»
Купить книгу «Технология приготовления пищи» (Л. Г. Шатун) можно в лучших интернет-магазинах по выгодной цене. Ниже представлены предложения от популярных магазинов, среди которых Вы можете выбрать подходящее Вам.
Часто задаваемые вопросы о книге «Технология приготовления пищи»
О чем книга «Технология приготовления пищи»?
Книга «Технология приготовления пищи» (Л. Г. Шатун) относится к жанру Для техникумов и вузов. Краткое описание произведения представлено на странице выше.
Как купить книгу «Технология приготовления пищи» дешевле в 2026?
Сравнивай цены прямо на странице книги. В блоке «Где купить» представлены крупные книжные магазины и маркетплейсы. Бывают существенные скидки.
Стоит ли читать «Технология приготовления пищи»?
<p>Пока книга только набирает читательскую аудиторию — отзывов ещё мало, и говорить о чём-то определённом рано. Первые впечатления о книге «Технология приготовления пищи» появятся со временем.</p>
Какой рейтинг у книги «Технология приготовления пищи»?
Средняя оценка читателей — 0 из 5 на основе 0 отзывов и рецензий.
Где купить книгу «Технология приготовления пищи»?
На странице книги в блоке «Где купить?» представлены ссылки на интернет-магазины имаркетплейсы, где можно приобрести книгу в бумажном или электронном формате.
Можно ли читать «Технология приготовления пищи» онлайн?
Доступные варианты электронного чтения в легальных сервисах представлены выше.
В каком жанре написана книга «Технология приготовления пищи»?
Произведение относится к жанру: Для техникумов и вузов.
