Современная болгарская кухня
Купить в магазинах
Метки:
Описание
- Издательство:Техника
- Год:1966
В настоящем издании собраны рецепты, составляющие современную болгарскую кухню. Типичны болгарские национальные закуски — соленья, холодцы и др., а также супы — таратор и разные виды чорбы. Болгарские яхнии, плакии, кебабы, гювечи, мусаки весьма разнообразны. Национальными сладкими блюдами являются: компот из сушеных фруктов, малеби, рисовая молочная каша, баницы, пахлавы, халва из манной крупы, тыквенник, кислое молоко. Некоторые кушанья заимствованы у восточных народов, другие — у французов, австрийцев и т.д. Французские и немецкие авторы отмечают, что родиной петрушки является Македония. Главная заслуга в том, что болгарская кухня обладает высокими достоинствами, принадлежит болгарке. Находчивая, разумная, внимательная и терпеливая, она создала ряд вкусных блюд, которые могут соперничать с блюдами других... Обо всём этом и не только в книге Современная болгарская кухня (П. И. Чолчева)
Средний балл:
пока нетРецензий на книгу «Современная болгарская кухня» пока нет. Уже прочитали? Напишите рецензию первым
Средний балл:
пока нетОтзывов о книге «Современная болгарская кухня» пока нет. Оставьте отзыв первым
Современная болгарская кухня
- Издательство:Техника
- Год:1966
- ISBN:oz599076811
Современная болгарская кухня
- Издательство:Техника (Технiка)
- Год:1966
- ISBN:oz875715041