Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник
Тамара Николаевна Иванова, Валерий Михайлович Позняковский, Виктор Францевич Добровольский
Купить в магазинах
- Лабиринт 2447
- Буквоед 1758 Используйте промокод BOOKMIXADM (обязательно большими буквами) и получите скидку 23%
- Читай-город 1758 Используйте промокод BOOKMIX23 (обязательно большими буквами) и получите скидку 23%
- Book24 1758 Используйте промокод BOOKMIXADM (обязательно большими буквами) и получите скидку 23%
- My-shop.ru 903
- полный список магазинов
Внимание! Если Вы видите значок с подарком - рядом с блоком цены магазина, кликните на него и получите информацию о том, как получить существенную скидку!
Описание
- Издательство:ИНФРА-М
- ISBN:9785160157009
- Год:2020
Приведена характеристика пищевых концентратов согласно современной классификации, в том числе сухих завтраков, обеденных блюд, детского, диетического и космического питания, снэков. Рассматриваются вопросы приемки, отбора проб, методы и процедуры проведения экспертизы, транспортирования и хранения. Проанализированы проблемы товароведения и экспертизы пищевых добавок.Для студентов учебных заведений в области товароведения и экспертизы товаров. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и даже потребителей.2-е издание, исправленное и дополненное. Обо всём этом и не только в книге Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник (Тамара Николаевна Иванова, Валерий Михайлович Позняковский, Виктор Францевич Добровольский)
Средний балл:
пока нетРецензий на книгу «Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник» пока нет. Уже прочитали? Напишите рецензию первым
Средний балл:
пока нетОтзывов о книге «Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник» пока нет. Оставьте отзыв первым
Цитат из книги «Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник» пока нет. Добавьте цитату первым