Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации. Часть 1. Картофель, плоды, овощи

Купить в магазинах:

OZON.ru:
+ Подарок
69RUB руб. купить
полный список магазинов
(5.0)
(0.0)
Читали: 1    Хотят прочесть: 0

Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации. Часть 1. Картофель, плоды, овощи, Е. П. Широков, В. И. Полегаев

Авторы:

Издательство: Колос

ISBN: 5100033258

Год: 2000

Освещены теоретические основы, методы и технологии хранения картофеля, плодов и овощей. Приведены способы переработки картофеля (производство крахмала, чипсов), овощей и плодов (тепловая стерилизация, сушка, замораживание, квашение, соление, приготовлениеваренья, джема). Рассмотрены основы стандартизации и сертификации. Для студентов средних специальных учебных заведений по специальности `Агрономия`. Обо всём этом и не только в книге Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации. Часть 1. Картофель, плоды, овощи (Е. П. Широков, В. И. Полегаев)


Зарегистрируйтесь, чтобы получать персональные рекомендации

Рецензий на «Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации. Часть 1. Картофель, плоды, овощи» пока нет. Уже прочитали? Напишите рецензию первым


Отзывов о «Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации. Часть 1. Картофель, плоды, овощи» пока нет. Оставьте отзыв первым

Цитат из «Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации. Часть 1. Картофель, плоды, овощи» пока нет. Добавьте цитату первым

Книгу «Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации. Часть 1. Картофель, плоды, овощи» Е. П. Широков, В. И. Полегаев можно приобрести или скачать: в 1 магазине по цене 69 руб.

Предложений от участников по этой книге пока нет. Хотите обменяться, взять почитать или подарить? Добавьте объявление первым!


Интересные посты

Обсуждение в группах

Выбираем книгу января

Спасибо всем за активное участие и предложение вариантов, все книги, что не учла, попробую учесть в...

Новости книжного мира

Сегодня, 15 декабря, в истории

В этот день родились: 1798 — Антонио Гванданьоли, итальянский поэт (ум. 1858). 1859 — Людовик...

Интересная рецензия

Иногда лучше остановиться на рассказе

Предупреждаю - отзыв со спойлерами, без них он не имеет смысла. Книга о похищении. Она захватывает...

Обсуждение в группах

Выбираем автора января

Немножко пораньше начнем и закончим голосование, чтобы 01 января у админа не болела голова, ну по...