Освещены теоретические основы, методы и технологии хранения картофеля, плодов и овощей. Приведены способы переработки картофеля (производство крахмала, чипсов), овощей и плодов (тепловая стерилизация, сушка, замораживание, квашение, соление, приготовлениеваренья, джема). Рассмотрены основы стандартизации и сертификации. Для студентов средних специальных учебных заведений по специальности `Агрономия`. Обо всём этом и не только в книге Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации. Часть 1. Картофель, плоды, овощи (Е. П. Широков, В. И. Полегаев)

Рецензии Отзывы Цитаты Где купить

Эти книги могут быть Вам интересны

Охрана власти в уголовном праве России (de lege lata и de lege ferenda).-М.:Проспект,2016

Молодежная преступность и основные направления противодействия ей

Настольная книга судьи. Правила назначения уголовного наказания. Учебно-практическое пособие

Преступления экстремистской направленности в системе посягательств на основы конституционального строя Российской Федерации. Вопросы квалификации и судебная практика

Зарегистрируйтесь, чтобы получать персональные рекомендации

Рецензий на «Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации. Часть 1. Картофель, плоды, овощи» пока нет. Уже прочитали? Напишите рецензию первым

Отзывов о «Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации. Часть 1. Картофель, плоды, овощи» пока нет. Оставьте отзыв первым

Цитат из «Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации. Часть 1. Картофель, плоды, овощи» пока нет. Добавьте цитату первым

Где купить?

Книгу «Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации. Часть 1. Картофель, плоды, овощи» Е. П. Широков, В. И. Полегаев можно приобрести или скачать: в 1 магазине по цене 69 руб.

Предложений от участников по этой книге пока нет. Хотите обменяться, взять почитать или подарить? Добавьте объявление первым!