Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации. Часть 1. Картофель, плоды, овощи

Купить в магазинах:

OZON.ru:
+ Подарок
69RUB руб. купить
полный список магазинов
(5.0)
(0.0)
Читали: 1    Хотят прочесть: 0

Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации. Часть 1. Картофель, плоды, овощи, Е. П. Широков, В. И. Полегаев

Авторы:

Издательство: Колос

ISBN: 5100033258

Год: 2000

Освещены теоретические основы, методы и технологии хранения картофеля, плодов и овощей. Приведены способы переработки картофеля (производство крахмала, чипсов), овощей и плодов (тепловая стерилизация, сушка, замораживание, квашение, соление, приготовлениеваренья, джема). Рассмотрены основы стандартизации и сертификации. Для студентов средних специальных учебных заведений по специальности `Агрономия`. Обо всём этом и не только в книге Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации. Часть 1. Картофель, плоды, овощи (Е. П. Широков, В. И. Полегаев)


Зарегистрируйтесь, чтобы получать персональные рекомендации

Рецензий на «Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации. Часть 1. Картофель, плоды, овощи» пока нет. Уже прочитали? Напишите рецензию первым


Отзывов о «Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации. Часть 1. Картофель, плоды, овощи» пока нет. Оставьте отзыв первым

Цитат из «Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации. Часть 1. Картофель, плоды, овощи» пока нет. Добавьте цитату первым

Книгу «Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации. Часть 1. Картофель, плоды, овощи» Е. П. Широков, В. И. Полегаев можно приобрести или скачать: в 1 магазине по цене 69 руб.

Предложений от участников по этой книге пока нет. Хотите обменяться, взять почитать или подарить? Добавьте объявление первым!


Интересные посты

Интересная рецензия

«Приходили и уходили красные, появлялись и исчезали белые»

Каждый раз, когда берёшь в руки книгу, написанную советским автором о событиях начала века...

Новости книжного мира

Майкл Розен после долгой борьбы с COVID-19 завершил новую книгу для детей

Детский писатель Майкл Розен завершил новую книгу "Rigatoni the Pasta Cat"...

Новости книжного мира

Стефани Майер объявила, что напишет ещё две книги о вампирах из "Сумерек"

Стефани Майер, у которой в начале августа вышла книга "Солнце полуночи"...

Новости книжного мира

Скончался писатель Игорь Ефимов

Писатель Игорь Ефимов умер в США на 84-м году жизни. Об этом сообщил в Facebook его друг...