Казан, баран и дастархан

Купить в магазинах:

OZON.ru:
+ Подарок
1256RUB руб. купить
полный список магазинов
(4.5)
(0.0)
Читали: 2    Хотят прочесть: 1

Казан, баран и дастархан, Сталик Ханкишиев

Авторы:

Издательство: Астрель, Corpus

ISBN: 9785271398896

Год: 2012

Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия.
И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как в конце концов приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками. Обо всём этом и не только в книге Казан, баран и дастархан (Сталик Ханкишиев)



Книга удостоена премий:



Зарегистрируйтесь, чтобы получать персональные рекомендации

Рецензий на «Казан, баран и дастархан» пока нет. Уже прочитали? Напишите рецензию первым


Отзывов о «Казан, баран и дастархан» пока нет. Оставьте отзыв первым

Цитат из «Казан, баран и дастархан» пока нет. Добавьте цитату первым

Книгу «Казан, баран и дастархан» Сталик Ханкишиев можно приобрести или скачать: в 1 магазине по цене 1256 руб.

Предложений от участников по этой книге пока нет. Хотите обменяться, взять почитать или подарить? Добавьте объявление первым!

  • Казан, баран и дастархан

    Казан, баран и дастархан

    Издательство: Corpus, Астрель, 2010

    ISBN: 9785271272226

    Купить данное издание можно здесь


Интересные посты

Заметка в блоге

…зато я видела Айсона, или Мои 2 года на Букмикс

Ну и пусть я не стала звездою Букмикса, И не постчу тут мемчики и годный контент, У меня не...

Интересная рецензия

Скандинавская страшилка

Это мой первый раз. Я имею в виду мистический триллер. По моему мнению, если книга вызывает...

Обсуждение в группах

Голосование за лучшую рецензию 33 сезона Кинорулетки

Кинорулетка завершилась и теперь предстоит выбрать лучшие рецензии и победителей, которым...

Новости книжного мира

Гузель Яхина продиктует «Тотальный диктант» на немецком языке для 9 стран

В Международный день родного языка, который отмечается 21 февраля, известная российская...