Казан, баран и дастархан

Купить в магазинах:

OZON.ru:
+ Подарок
1256RUB руб. купить
My-shop.ru: 1926 руб. купить
полный список магазинов
(4.5)
(0.0)
Читали: 2    Хотят прочесть: 1

Казан, баран и дастархан, Сталик Ханкишиев

Авторы:

Издательство: Астрель, Corpus

ISBN: 9785271398896

Год: 2012

Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия.
И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как в конце концов приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками. Обо всём этом и не только в книге Казан, баран и дастархан (Сталик Ханкишиев)



Книга удостоена премий:



Зарегистрируйтесь, чтобы получать персональные рекомендации

Рецензий на «Казан, баран и дастархан» пока нет. Уже прочитали? Напишите рецензию первым


Отзывов о «Казан, баран и дастархан» пока нет. Оставьте отзыв первым

Цитат из «Казан, баран и дастархан» пока нет. Добавьте цитату первым

Книгу «Казан, баран и дастархан» Сталик Ханкишиев можно приобрести или скачать: в 2 магазинах по цене от 1256 до 1926 руб.

Предложений от участников по этой книге пока нет. Хотите обменяться, взять почитать или подарить? Добавьте объявление первым!

  • Казан, баран и дастархан

    Казан, баран и дастархан

    Издательство: Corpus, Астрель, 2010

    ISBN: 9785271272226

    Купить данное издание можно здесь


Интересные посты

Новости книжного мира

Названы лучшие отечественные экранизации

Завершился первый фестиваль экранизаций «Читка». На нём награды получили люди, отвечающие за...

Заметка в блоге

Десять лет спустя

Или 50 оттенков Букмикса Мне кажется, не все люди способны любить. Некоторым это просто не дано...

Обсуждение в группах

Кто из писателей родился с тобой в один день?

ТЕСТ

Интересная рецензия

Мне приснилось море Лондона…

Ирвинг Стоун – превосходный биограф, не первый раз уже в этом убеждаюсь, читала ранее «Жажда жизни»...