Купить Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании. Учебное пособие, Ю. Н. Жванко, Г. В. Панкратова, З. И. Мамедова
Пособие состоит из двух частей: аналитической химии и технохимического контроля в общественном питании. В первой части описаны качественный и количественный анализы. Вторая часть посвящена технохимическому контролю качества готовых пищевых изделий и полуфабрикатов. Подробно разбираются методы исследования готовых блюд, изделий из теста, напитков, а также полуфабрикатов из мяса, рыбы, птицы, овощей. Показать
Если Вы не читали книгу «Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании. Учебное пособие», Вы можете купить её в магазинах:
Внимание! Если Вы заметили значок с подарком - рядом с блоком цены магазина, кликните на него и получите информацию о том, как получить существенную скидку!
Вы можете приобрести книгу Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании. Учебное пособие дешевле, чем в обычных магазинах, для этого выберите наиболее
подходящий для Вас интернет-магазин и перейдите по ссылке "Купить". Вы сможете использовать
различные варианты оплаты товара, наиболее удобные для Вас.
Информацию о способах оплаты и доставки Вы сможете узнать на странце каждого магазина,
после того, как перейдете по ссылке Купить книгу Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании. Учебное пособие.
