Конкурс заметок

Книги - повар

На этой странице представлены наиболее интересные книги по теме Повар. Используя различные варианты сортировки посмотрите также наиболее рецензируемые, обсуждаемые или цитируемые книги данной тематики.

Вы искали книги по метке "повар".
Результаты поиска: 37

Просто вместе

АСТ , 2021

В 4 магазинах по цене от 236 до 1000

Молодая талантливая художница Камилла Фок живет в крошечной комнатке-«чулане» под крышей роскошного дома с видом на Марсово поле. Утонченная и ранимая, она сомневается в своем призвании, не хочет больше рисовать и работает по ночам уборщицей офисов. Однажды зимним вечером больную от холода и голода...

Справочник повара

2009

В 2 магазинах по цене от 249 до 726

В учебном пособии даны основные сведения о товароведно-технологической характеристике сырья, правилах хранения и способах определения его качества, рассмотрены вопросы физиологии питания, санитарии и гигиены, микробиологии, охарактеризована механическая и тепловая обработка, применяемая в...

Официант-бармен

Феникс , 2009

В 1 магазине по цене 59

Ресторанный бизнес - это бурно развивающаяся сфера экономики, которая постоянно нуждается в квалифицированных кадрах. Значительная часть барменов, официантов и сомелье не имеет специального образования. Для многих молодых людей - студентов и учащихся - эта профессия является неплохим приработком...

Основы парикмахерского дела

В учебном пособии предлагается компетентностный подход к подготовке специалистов для сферы услуг по парикмахерскому делу. Рассмотрены строение кожи человека и его волос, технологии мытья и массажа головы, стрижки, укладки, химической завивки и окраски волос, моделирование причесок. Приведены...

Косметология

Феникс , 2009

В 1 магазине по цене 2864

Учебное пособие ориентировано на новую международную классификацию косметологии и соответствует поэтапным программам обучения по специализациям косметологии. Освещает широкий круг вопросов, связанных с заболеваниями кожи и методами их лечения, подробно описан уход за кожей и методы коррекции...

Технология приготовления пищи

2009

Учебник соответствует Государственному образовательному стандарту и дает необходимые представления о теории механической и тепловой обработки продуктов, расчетам сырья и потерь при обработке, технологии приготовления пищи с демонстрацией технологических карт и схем. Приведены многочисленные...

Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Приведены сведения о сырье, предназначенном для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, фаршей, кремов и различных полуфабрикатов, его подготовке и рациональном использовании, а также об изготовлении полуфабрикатов и готовых изделий и их отделке. Рассмотрена технология приготовления...

Технология приготовления пищи. Практикум

Кратко изложены теоретические сведения по темам практических работ, а также инструктивный материал для их выполнения по предмету "Специальная технология" для единичной квалификации "Повар". Предназначено для учащихся профессионально-технических учебных заведений по специальности...

Парикмахерское искусство. Материаловедение

В учебнике рассматриваются основные принципы действия косметических средств, стратегия выбора косметики согласно списку ингредиентов. Особое внимание уделяется безопасности парфюмерно-косметического сырья, взаимосвязи между визуальным улучшением внешнего вида кожи и волос и внутренними изменениями...

Метрология, стандартизация и сертификация (в сфере туризма)

Приводятся основы метрологии (системы физических единиц, средства измерения, измерительные системы, правовые основы метрологического обеспечения). Раскрываются вопросы стандартизации и классификации туристских услуг, а также их сертификации и лицензирования. Особое внимание уделяется положениям...

Рекомендуемая литература, что почитать?



Издательства, которые наиболее часто выпускают книги по теме Повар

Здесь представлены издательства, которые наиболее часто выпускают книги, относящиеся к теме Повар.

Феникс
Феникс
Феникс
Академия
Феникс


Популярные авторы, пишущие на тему Повар

Наиболее популярные авторы, которые наиболее часто встречаются, как авторы книг по теме Повар. Возможно, произведения этих авторов будут Вам наиболее интересны.

Т. М. Герега
Н. И. Панина
В. А. Барановский
С. И. Рагель
Ю. Ю. Дрибноход


Прямой эфир

Рецензия недели

Улисс

«Улисс» Джеймс Джойс

Для этой книги мне понадобились 2,5 года, попутчики и группа поддержки. Теперь я её дочитала и сама себе несколько удивлена, что захотелось кое-что изложить в рецензии, хотя, по ходу чтения... Читать далее

Ирина75 Ирина756 дней 14 часов 53 минуты назад

Все рецензии

Реклама на проекте

Поддержка проекта BookMix.ru

Что это такое?