«Безалкогольные напитки: Сырье, технологии, нормативы», Г. Шуманн
Профессия, 2004
5939130631
Рецензий 0
Отзывов0
В новейшем немецком справочнике, ориентированном на специалистов-практиков, даны основные сведения по типам вод (минеральным, родниковым и столовым, лечебным и т. п.) и применяемому сырью, включая подсластители, ароматизаторы и другие добавки. Отдельные разделы посвящены собственно технологии производства безалкогольных напитков и обработке сточных вод и отходов производства. Большое внимание уделено описанию применяемых в настоящее время в ЕС норм и правил, включая тексты нормативных документов. Показать
Отзывов на книгу пока нет. Ваш отзыв может стать первым!
«Путь Моргана» Колин Маккалоу
Для меня книги делятся на две категории: те, которые заставляют задуматься, и те, которые заставляют искать дополнительную информацию о том, о чем ты никогда не задумывался. Вот «Путь... Читать далее
Все рецензии
2 рецензии
4 отзыва
от 618
16 отзывов
от 756
до 1006
21 отзыв
от 196
до 315
Все книги из ТОП-250
Реклама на проекте
Что это такое?
Отзывов на книгу пока нет. Ваш отзыв может стать первым!