Отзывы о книге Правила еды. Передовые идеи в области питания, которые позволят предотвратить распространенные заболевания

Большинство из нас считает, что животный белок полезен и его нечем заменить. Но имеет ли это убеждение реальные основания? Доктор Кэмпбелл, ученый-новатор и влиятельнейший специалист в области нутрициологии, когда-то перевернул это представление. Его наблюдения, опубликованные в "Китайском исследовании", поразили весь мир и стали предметом большой дискуссии. В своей новой книге "Правила еды" он пошел еще дальше и еще глубже исследовал аспекты и преимущества цельной растительной пищи. Эта книга альтернативная точка зрения на устоявшиеся правила здорового питания и фундаментальный труд по нутрициологии. Ее автор предлагает каждому переосмыслить пищевые привычки, руководствуясь не популярными мифами и устаревшими догмами, а научно доказанной базой знаний. Он рассматривает историю возникновения заболеваний и методы их лечения, анализирует нынешнее состояние индустрии питания и определяет основные правила диеты, основанной на цельных растительных продуктах. И, главное, объясняет, как при помощи такого рациона можно уберечься от рака, болезней сердца и сосудов и диабета. Какой баланс веществ нужно соблюдать, чтобы питание было действительно правильным? Почему суперфуды это не панацея? Как сложился культ белка, и чем он обернулся для современного общества? Что такое принцип холизма в питании? На эти и другие важные вопросы доктор Кэмпбелл подробно отвечает в этой удивительной книге, искренне надеясь, что в будущем люди смогут дольше оставаться здоровыми, вести полноценную жизнь и наслаждаться своим долголетием. Показать

Обсуждение книги «Правила еды. Передовые идеи в области питания, которые позволят предотвратить распространенные заболевания»

С одной стороны, книга меня очень порадовала. Наконец-то появилась книга по питанию, где написано, что мясо, рыбу и яйца есть не надо! Обычно все рекомендации по питанию сводятся как раз к важности и ценности этих продуктов. А если ты по каким-то причинам их не употребляешь, жди анемии, дефицита белка, проблем с кожей, волосами и т.д., и т.п. Почти никто из диетологов сегодня не одобряет исключения этих продуктов из рациона в долгосрочной перспективе, несмотря на растущую популярность вегетарианства и веганства. И почти совсем никто не хочет давать рекомендаций по растительному питанию. И вот наконец-то появился альтернативный взгляд. Да еще и подкрепленный многочисленными научными исследованиями. Это очень радует. С другой стороны, хотелось бы более конкретных рекомендаций по растительному питанию. Не просто "полностью исключите животный белок из рациона и питайтесь цельными растительными продуктами", а поконкретнее. Цельных растительных продуктов великое множество. Они все очень разные. И в связи с этим, возникает очень много вопросов. Можно ли, допустим, питаться одной морковкой, или необходимо, чтобы в рационе присутствовало максимальное разнообразие растительных продуктов? Есть ли риск нехватки чего-то, если выбирать не очень разнообразное растительное питание? Есть ли продукты, которым следует отдавать предпочтение? Существуют ли вредные растительные продукты? Опасен ли арахис? Где в большом городе найти растительные продукты, выращенные с минимальным использованием химии? Это лишь неполный список вопросов, на которые я хотела бы получить ответы и не получила. Но тем не менее, я очень рада, что прочитала эту книгу.

Ваше сообщение по теме:

Интересные посты

«Иностранка» открывает научный зал

Он будет носить имя лингвиста и переводчика Вячеслава Иванова. 14 сентября 2021 года в 17:00 в... Читать далее

О дивный новый крем

Прочитала в журнале и не поверила своим глазам. Пошла гуглить. Так и есть! Корейская (!... Читать далее

«Достоевский. Insight»

В год 200-летнего юбилея Ф.М. Достоевского Театр МОСТ и Российская государственная библиотека для... Читать далее

Дела давно минувших дней, преданья старины глубокой

За эти сто лет о чем я только не писала. Конечно же, я уже рассказывала, как попала на Букмикс. А... Читать далее

Прямой эфир

Рецензия недели

Бойня

«Бойня» Оса Эриксдоттер

Нация больна! Стране грозит ожирение! ЗОЖ - наше спасение!Нормальные лозунги... кажется... Но что будет, если...?В антиутопии "Бойня" автор рисует общество, где к власти... Читать далее

Стопченко Стопченко3 дня 21 час 40 минут назад

Все рецензии

Реклама на проекте