Я читала эту книгу на русском языке.
Она очень впечатлила меня. Всё объясняется доступным и простым языком. После уже не остаётся на мой взгляд каких-то вопросов. Всем советую прочитать, неважно вегетарианец вы, веган, уже сыроед или едите всё. Думаю, многие вещи станут более понятными, и вы захотите избавиться от многих плохих привычек.
Про себя могу сказать, я почти два месяца назад после прочтения "Китайского исследования" (кстати, тоже очень советую) стала веганом И пока привыкаю к этому. Но в будущем хочу перейти на сыроедение. Не знаю, возможно это займёт месяцы или годы. но на мой взгляд оно того стоит.
Рекомендую к прочтению. Читается быстро и легко.